Pomysł na ciecierzycę

Kolejna odsłona zupy z ciecierzycy. Tym razem pomysł jest od początku do końca mój własny. Po prostu natchnęła mnie zawartość lodówki :) Myślę, że idealna opcja na dzisiejszą smutną pogodę. Mam nadzieję, że Wam również zasmakuje.

Składniki:

• ciecierzyca w puszce
• pomidory w puszce
• kukurydza
• papryka czerwona
• cebula
• 1litr bulionu
• pół łyżeczki ostrej papryki
• łyżeczka przecieru pomidorowego
• łyżeczka bazylii
• pół łyżki octu balsamicznego
• szczypta soli
• oliwa z oliwek

Sposób przyrządzania:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie około 10 minut. Paprykę kroimy w większą kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy aż cebula zrobi się miękka.

W garnku przygotowujemy litr bulionu.

Do cebuli i papryki dodajemy pomidory oraz kukurydzę. Podsmażamy do zredukowania się soku z pomidorów. Dodajemy do bulionu.

Doprawiamy przecierem, ostrą papryką, bazylią , octem balsamicznym oraz szczyptą soli. Dodajemy ciecierzycę. Gotujemy przez około 15-20 minut.

Smacznego :)