Chleb pszenny

Świeży, pachnący chleb... coś niebiańskiego. Zapach kojarzy mi się z dzieciństwem, beztroską i czymś niesamowicie ciepłym i przyjemnym. Chleby z supermarketów również ładnie pachną, ale niestety mają też mnóstwo niepotrzebnych dodatków, a z kolej te z piekarenek są osiągalne tylko w godzinach bardzo porannych. 

Najlepszym sposobem na to jest.... zrobić sobie chleb w domu.

Z resztą po całym tygodniu pracy, dobrze jest wyżyć się na gnieceniu ciasta ;)

Składniki:

• 200g mąki z pełnego przemiału
• 300g mąki pszennej luksusowej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 30g miękkiego masła
• ok. 350g letniej wody

Obie mąki łączymy z drożdżami, cukrem i solą, dodajemy miękkie masło. Mieszamy i dodajemy stopniowo wodę.

Wyrabiamy ciasto, tak aby było lepkie i gęste.

Gotowe ciasto przekładamy do, wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem i posypanej otrębami, formy 30x10cm.

Przykrywamy folią lub ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy na 1,5h.

Pieczemy w 200stopniach "góra-dół" przez ok. 40 minut, w zależności od mocy piekarnika. 

Smacznego